sabion’s diary

自分を知るためのブログです。

うどんの記録

三回目ぐらいの出汁か?

鰹は5分ぐらい煮るようにしてる。

またうすいなと感じたが、醤油を足したら割りと形になってきた気がした。

あとはコク。と、香り。


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