sabion’s diary

自分を知るためのブログです。

うどんの記録

今日もうどんを作ったけど、うまくいかなかったので、次試したいれしひレシピを記す。

 

水1.2リットル

昆布8g

煮干し20g

鰹節20g

 

昆布を水に浸す。30分後煮干しを加え中火。沸騰前に昆布を除き、10分煮る。煮干しを除き鰹節を加え6分煮る。